蔬菜配送的范圍已經(jīng)遍布各個(gè)行業(yè)，那么在配送中要注意什么問(wèn)題呢，鄭州蔬菜配送給大家簡(jiǎn)單分析一下究竟需要什么？

1.根據(jù)蔬菜的生理特性、運(yùn)輸季節(jié)、運(yùn)輸距離以及貯藏的要求選擇不同的運(yùn)輸工具?？蛇x擇保溫運(yùn)輸工具、非機(jī)械冷藏運(yùn)輸工具和機(jī)械冷藏運(yùn)輸工具等；

2.所有蔬菜的運(yùn)輸工具，在裝載蔬菜之前應(yīng)清理干凈并進(jìn)行消毒，同時(shí)運(yùn)輸工具的遮蓋物、包裝及鋪墊物等亦應(yīng)清潔、無(wú)毒害；

3.運(yùn)輸配送前的蔬菜應(yīng)做好相應(yīng)的處理，去除掉腐壞及病害的產(chǎn)品，如果不是從冷庫(kù)內(nèi)出貨的蔬菜，還應(yīng)在配送前進(jìn)行低溫冷處理，并包裝好；

4.運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)保持要求的溫濕度等各項(xiàng)指標(biāo)穩(wěn)定，如高濕或超低溫運(yùn)輸，應(yīng)事先采取預(yù)防措施，同時(shí)注意二氧化碳和乙烯濃度的增加，冷敏性的蔬菜不應(yīng)緊靠冷源，加強(qiáng)溫度和濕度的檢測(cè)和調(diào)控管理，防止凍傷等各類病害及過(guò)熟；

5.蔬菜在車廂內(nèi)堆碼，采用防碰撞的包裝和堆碼方式，應(yīng)優(yōu)先保證蔬菜質(zhì)量，同時(shí)兼顧空間利用的原則；

6.運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免和減少振動(dòng)，不同的運(yùn)輸工具、行駛速度以及蔬菜品類，在運(yùn)輸工具中振動(dòng)強(qiáng)度也不同，運(yùn)輸中應(yīng)加以注意；同時(shí)蔬菜裝卸時(shí)，應(yīng)輕裝輕卸，避免機(jī)械損傷及墩地傷等。

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